سدیم نیتریت

ویژگی‌های محصول
  • نوع: آموزشی
  • وزن: 250 گرم
موجود در انبار
  • ارسال توسط بازرگانی و تامین لوازم آزمایشگاهی ستاپ
بازگشت
  • ارسال توسط بازرگانی و تامین لوازم آزمایشگاهی ستاپ
    این کالا پس از مدت زمان مشخص شده توسط فروشنده در انبار بازرگانی و تامین لوازم آزمایشگاهی ستاپ تامین و آماده پردازش می‌گردد و توسط پیک بازرگانی و تامین لوازم آزمایشگاهی ستاپ در بازه انتخابی ارسال خواهد شد.

600,000 

توضیحات

سدیم نیتریت

سدیم نیتریت یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی NaNO2 و پودری کریستالی سفید تا کمی زرد رنگ است که در آب بسیار محلول و جاذب رطوبت است. نیتریت سدیم از دیدگاه صنعتی مهمترین نمک نیتریت است.

این ماده پیش ساز انواع ترکیبات آلی مانند داروها ، رنگ‌ها و سموم دفع آفات است ، اما بیشتر به عنوان یک افزودنی غذایی در گوشت های فرآوری شده و (در برخی کشورها) در محصولات ماهی مورد استفاده قرار می گیرد.

سدیم نیتریت یک نمک آنتی اکسیدان است که در فرآورده های گوشتی مانند ژامبون ، بیکن و هات داگ استفاده می شود. این ماده نقش حیاتی در سلامت عمومی دارد زیرا مانع رشد باکتریهای ایجاد کننده بوتولیسم می شود و از هدر رفتن مواد غذایی و مسمومیت انسان ها جلوگیری می کند.

نیتریت سدیم همچنین برای بهبود رنگ و طعم فراورده های گوشتی مورد استفاده قرار می گیرد و از رشد لیستریا منوسیتوژنز در این محصولات جلوگیری می کند. این باکتری‌ها در افراد مستعد باعث بروز بیماری می شوند.

شایان ذکر است که تقریبا ۹۳ درصد نیتریت سدیم از سبزیجات برگ دار و ریشه های خوراکی سبزیجات و بزاق خود ما حاصل می شود و کمتر از پنج درصد از مصرف روزانه این ماده شیمیایی ناشی از گوشت های فراوری شده است.

بازدید از محصولات شیمیایی آموزشی

اطلاعات بیشتر

نوع

آموزشی

وزن

250 گرم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سدیم نیتریت”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *