ساکاروز

ساکاروز

250gr

ساکاروز با فرمول شیمیایی C12H22O11 یک ترکیب آلی می باشد.

این ماده به شکل پودر سفید رنگ، شیرین و بدون بو است که نقش بسیار مهمی در تغذیه انسان و تامین انرژی مورد نیاز موجودات زنده دارد.

این ترکیب آلی دی‌ساکاریدی است که از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است و در نیشکر و چغندر قند یافت می‌شود.

شما می توانید در خواست ثبت فروش مواد شیمیایی خود را ثبت کنید.

خصوصیات این ماده  (گرید دارویی)

ساکارز با ذوب شدن و تجزیه شدن تشکیل کارامل می دهد.

موارد مصرف این ماده  (گرید دارویی)

نقش های احساسی: شیرینی، افزایش دهنده طعم، پوشانندهٔ طعم تلخ یا شور، تعدیل کننده بافت و احساس دهانی (mouth feel )

نقشهای ظاهری: افزایش دهنده رنگ، ظاهر سطحی، آرایش دهنده سطحی

نقش های فیزیکی: کنترل کریستالیزاسیون ، عامل حجم دهنده، حامل مواد متشکله ریز، ویسکوزیته ، فشار اسموتیک، تعدیل نقطه انجماد، افزایش نقطهٔ ذوب،

اسیدیته آب و فشار تبخیر، نگهداری رطوبت و حلالیت

نقشهای میکروبیولوژیکی: نگهداری ( preservation )، تخمیر

نقش های شیمیایی: درجه بالای خلوص، پیش ساز رنگ، پیش ساز طعم، آنتی اکسیدان

فروش مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی